品味 - FT中文网

对话冯唐：我一直如履薄冰

和冯唐聊聊他有关做事和为人的修炼。听他讲讲什么是“事儿在人前”，以及他为何要把“成事”的概念推广开来。

6天前

和谭荣辉追寻“松露之味”

何越：翻译华裔名厨谭荣辉与其好友皮埃尔合著的《松露之书》，我学习到了这一珍稀食材在欧洲如何从籍籍无名走向美食殿堂的历史。

2023年5月19日

超级富豪们为什么热衷于收购足球俱乐部？

库柏：富人被足球吸引的动机仍然受到普遍误解，有时甚至被富人自己误解。这些人没有他们自己以为的那样理性。

2023年5月19日

MYTHERESA全球CEO：我们想把中国设计师推向世界

薛莉：奢侈品电商MYTHERESA发现，销售额的35%是3%的客户创造的。他们为头部客户定制了私人服务，并赢得了忠诚度。

2023年5月19日

复苏后的城市如何更好地管理空间？

库柏：城市不仅仅是回来了，而且变得更大。不妨把今天的城市想象成一个拥挤的公寓，我们必须善用每一平方英寸地皮。

2023年5月15日

新冠后的社会：健康是头等大事

库柏：预防胜于治疗。在公园和游泳池上省钱、却得在糖尿病治疗上花更多钱的做法将越来越行不通。“后疫情大政府”时代将成为新常态。

2023年3月10日

理想城市：19世纪的城市+21世纪的改良

库柏：20世纪对城市来说糟透了，堵车、混凝土大楼以及通勤让城市变得丑陋且没有生气。追求现代性不一定能令城市更美好，创新者应学会谦卑。

2023年3月2日

孤独2022

范庭略：我们都在这一年收到了孤独这份奇怪而难忘的礼物。疫情让孤独感像潮水一样的漫进了生活。

2022年12月23日

新中式家居设计简史：从小众审美到大众需求

郑静：“新中式”家居代表更为包容的生活方式，它不排斥各种西洋式的陈设，也能收编禅意、侘寂等小众的审美。

2022年11月4日

如今航空业“最卷”的部分，是头等舱的菜单

德雷克：因疫情而陷入困境的航空公司希望通过精品飞机餐吸引高端乘客，从“无限畅吃鱼子酱”到“声波调味”，这些令人目眩神迷的方案真能奏效吗？

2022年9月29日

秋意渐浓，家居业的“金九银十”来了吗？

郑静：消费者与传统家居行业之间，曾经存在相对稳定的供需周期，但随着消费模式的变化，双方的关系也在转向新的平衡。

2022年9月22日

临海之滨的“渔我所欲”

范庭略：浙江小城里的一场民间厨艺比赛，不仅是一次寻味之旅，也让人们看到美食成为城市名片的可能性。

2022年9月16日

对话多米尼克•德维尔潘：“政坛诗人”的多元视野

Luning Wang：这位法国前总理自年轻时就开始收藏艺术品，每件藏品都反映着他的经历和世界观：以开放的心态去拥抱差异，通过走向世界去理解自我文化。

2022年9月1日

田中绢代：“嫁给电影”的女导演

崔莹：田中绢代拥有漫长灿烂的演员生涯，因塑造随命运沉浮的女性角色而深入人心，但她本人也是一位险些被时代埋没的女导演。

2022年9月1日

去博物馆和雪糕合个影

郑静：女儿还没到上海博物馆看展，就已经定好了小目标：一定要再买根文创雪糕拍照打卡。

2022年8月26日

中国设计师品牌不能走欧美老路

薛莉：DADASHOW创始人叶琪峥说，买手店和设计师品牌的概念已经普及到中国沿海县城，该讨论一下中国原创设计师品牌的经营了。

2022年7月29日

对话梅耶•马斯克：“人生由我”

这位年过七旬仍然保持着活力的营养师和时尚模特，分享了她丰富的人生历程。

2022年7月22日

从全家餐到一人食：寻找饮食中的幸福感

范庭略：不同的用餐氛围造就不同的吃喝体验，可以帮助一家人坚守美满，也能为孤独客带去安慰。

2022年7月1日

我们如何默默放弃了社会进步的想法

库柏：经济发展在历史上可能只是昙花一现。人类的新使命，无论是全球还是个人，都是避免灾难。

2022年5月26日

英伦素食滋味

张璐诗：英国的素食风潮几经迭代，已经拂去了“节制”或“先锋”的面貌，转而呈现出一种习以为常的亲切和自在。

2022年4月8日

消失的展览：“存有”与“虚无”之间

宁文：《消失的展览》期待呈现一场“看不到”作品的展出。每件作品都与美术馆的建筑空间相融合，哪怕近在眼前，观者也没有意识到这就是作品。

2022年4月8日

伦敦“哥谭餐厅”：主角不是蝙蝠侠

张璐诗：在Soho区这家以DC漫画为主题的沉浸式餐厅中，哥谭市的反派角色们似乎更为抢眼，繁华与罪恶都被装进了餐盘。

2022年3月18日

两家伦敦酒店的“乌托邦”美学

张璐诗：探访伦敦城里两家风格南辕北辙的酒店，一家颓美一家前卫，但都带着“今朝有酒今朝醉”的浪漫共性。

2022年2月14日

寻味全球家常菜

发现和学习不同饮食文化中的家常菜，像是在领悟一门有关手指和鼻子的学问。风味之中，自有修行与惬意。

2022年2月12日

2022年奢侈品行业展望

过去两年奢侈品行业本应很难熬，然而，全球奢侈品销售在2021年已完全恢复到疫情前的水平。分析师预计今年还会更好。

2022年1月16日

英格兰北方有庄园，麻婆豆腐混茄子

张璐诗：我十分好奇，究竟是谁的手笔和眼界，不光翻修了主楼、加建了新楼，还请来出身中国云南的女厨师Shane Zhao主理其中一家亚洲餐厅。

2021年12月24日

搭了一趟韦斯•安德森设计的火车

张璐诗：韦斯•安德森爱好乘火车旅行，又对匠心工艺很感兴趣。得以制作出人们在现实中能使用的车厢，正是他的一个愿望。

2021年12月21日

苏格兰东海岸，两个看得见风景的房间

张璐诗：夜里挨着北海入眠，在久违的海鸟声中醒来。走出阳台，就见到高球爱好者在这个全世界最古老的18洞球场上开始新一天。

2021年12月17日

伦敦酒店易主，“纽约酷”变“加州范儿”

张璐诗: 改变是酒店业的恒常状态，装修设计和风格更多是个人喜好，难说高下。

2021年12月15日

泡菜、栗子与鹿，伦敦秋冬滋味

张璐诗：红栗南瓜切两半，与南瓜籽、芝麻和香菜一起烤。窗外落叶一地，深秋满口生香。

2021年11月26日

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