美食与美酒
登录×
电子邮件/用户名
密码
记住我
请输入邮箱和密码进行绑定操作:
请输入手机号码,通过短信验证(目前仅支持中国大陆地区的手机号):
请您阅读我们的用户注册协议隐私权保护政策,点击下方按钮即视为您接受。
亲爱的会员,您的账户近期在多台设备上异常登录。您的账户仅限您本人使用,如不是您本人操作,可能您的账号已泄漏。请您尽快进行如下操作:
为了保护您的利益,我们已经暂时锁定您的订阅账户,如有疑问,请联系客服。
亲爱的会员,您的账号近期在多台设备上频繁异常登录。您的账户仅限您本人使用。为了保证您的利益,该账户已被暂时锁定。您可以:

中国当代艺术家们的聚宴

范庭略:中国的当代艺术家们已经走过一条从漂泊到繁荣的道路,此间他们宴饮的变与不变,揭示着美食和创造力的微妙关系。

挂在餐厅里的艺术品

范庭略:那些或精细或恢宏的艺术作品,不光是在烘托氛围和格调,也映射着人们的想象与渴望。

光影里的盛宴

范庭略:有些美食电影之所以迷人,是因为它们记叙了生活里那些无法被明码标价的美好。

在美食阅读中重返寻味旅途

范庭略:理想的美食阅读并不仅限于学习下厨房的技艺,翻开一本美食大部头,不同的人会发现不同的盛宴。

美食与才子

范庭略:和前辈美食家们相比,在社交媒体时代跻身“美食达人”的门槛已经大大降低,但是快意多彩的生活却似乎依然遥不可及。

归来的堂食与食堂

范庭略:在人们解决食物和社交问题的历程中,堂食和食堂扮演着不同的角色,承载着不同的味道。

从全家餐到一人食:寻找饮食中的幸福感

范庭略:不同的用餐氛围造就不同的吃喝体验,可以帮助一家人坚守美满,也能为孤独客带去安慰。

面条之旅 意犹未尽

范庭略:面条是一种糅合了人情、风味与文化的食物,它的发展历程告诉我们,世界是复杂的,但理解与融合也是可能的。

沸腾年代 泡面人生

范庭略:无论时代怎么跌宕,新概念如何层出不穷,泡面似乎一直与我们的生活不离不弃,并带来最触手可及的安全感。

天南海北一碗面

范庭略:从上海弄堂口的面馆,到黑帮影片里的意面,一碗面条中,既能看到口味的分明,也可以发现文化的融合。

以“环保”为名的细胞培养肉,你吃吗?

Ada Qin:通过细胞培养方法,在工厂车间里就可以制造出各种动物的“真肉”制品,这样的“肉”你会选择吗?市场已经开启,究竟谁参与其中?

从餐饮到时尚:那些抄袭与原创的缠斗

范庭略:从菜品创新到时尚设计,伟大的原创者需要永远保持前进的动力,让抄袭者们只能尾随其后但无法超越。

关于我和父亲的美食记忆

范庭略:那种让我们得以知道自己是谁以及来自何方的归属感,是通过无数个全家人在一起的晚餐建立起来的。

麦当劳将俄罗斯业务出售给当地加盟商

目前在西伯利亚经营25家麦当劳连锁餐厅的亚历山大•戈沃尔,将接手该集团在俄罗斯的约850家餐厅,以新品牌经营并提供不同的菜单。

全球化退潮时代的早餐

范庭略:早餐寄托着开启新一天的仪式感,凝聚着人们不同的情结和习俗,因此也是一日三餐中最保守、最需要安全感的部分。

麦当劳拟出售俄罗斯业务

已于3月关闭其在俄罗斯餐厅的这家美国快餐连锁店表示,在普京入侵乌克兰后,留在俄罗斯“与麦当劳的价值观不符”。

那些熟悉的餐厅还会好吗?

范庭略:租金、物价和用工成本的重压,连同疫情冲击所造成的收入困窘,让经营餐厅成了令很多人头疼的生意。

“白金禧”下午茶

张璐诗:英国女王登基七十周年的庆典推动“皇室商品”的流行。在各色的糕点茶饮中,可以一窥“皇室情结”在时间长河中的变迁和沉淀。

上苍保佑吃饱喝足的人们

范庭略:在为囤菜囤粮而忙碌的日子里,与食物有关的审美或格调都退居次席,再也没有什么比喂饱一家人更重要的事情了。

起泡酒风靡一时 英格兰酒庄扭亏为盈

之前两年亏损的Chapel Down去年税前利润小幅增长至110万英镑,得益于近年越来越多的英国香槟消费者改喝起泡酒。

你的冰箱里有什么?

打开冰箱,就如同打开了生活。如果生活暂时看不到远处,不妨看看眼前的冰箱。

一家广州餐厅在上海的第二十二年

范庭略:对于一位餐饮业的经营者而言,过去的时光里同时存在着机遇和险滩。回顾这段岁月,也会让人思考:为何去餐厅用餐对生活如此重要。

英伦素食滋味

张璐诗:英国的素食风潮几经迭代,已经拂去了“节制”或“先锋”的面貌,转而呈现出一种习以为常的亲切和自在。

喜力和嘉士伯宣布退出俄罗斯

这两家啤酒酿造商成为最新一批迫于公众压力、针对俄罗斯入侵乌克兰退出俄罗斯的消费企业。